Mas Onésime Jour Fruit 2023
10.00€
Vin rouge AOP Faugères
En biodynamie on parle de Jours Fruits quand la lune passe devant les constellations de feu (bélier, lion et sagittaire). C’est aux Jours Fruits que le Vin atteint son apogée aromatique. Pour capturer toute cette expression, la cuvée est tirée un Jour Fruit. Son nez est franc et plaisant, dominé par des notes de fruits rouges frais (framboise, fraise…). La bouche est gourmande, fraîche et moderne.
DÉGUSTATION
Œil
Robe pourpre brillante aux reflets framboise.
Nez
Franc et plaisant, dominé par des notes de fruits rouges frais (framboise, fraise…).
Bouche
Gourmande, fraîche et moderne.
PRÉSENTATION
Région
Languedoc
Appelation
AOP Faugères
Cépages
Cinsault, Syrah Noir
Culture
En biodynamie certifiée par Demeter
Service
15°C
Apogée
Maintenant
Garde
7 ans
Contenance
75 cl
Alcool
13.5
Sulfite
Oui <40mg/L
ACCORDS METS ET VINS
Apéritifs
Apéritif dînatoire, rillettes de sardines, plancha de charcuterie, houmous.
Entrées
Carpaccio de bœuf, quiche au fromage.
Plats
Spaghetti bolognaise, omelette aux lardons.
Eric –
Parfait sur un filet mignon rosé avec fond de veau. Un équilibre parfait !