Mas Onésime Le Sillon Rouge 2021
16.00€
Vin rouge AOP Faugères
Le Sillon rouge, un grand vin complexe, rond et harmonieux empreint de générosité. Il accompagnera à merveille tous les grands moments de convivialité. Toute la richesse de ce vin s’exprime de par sa magnifique robe sombre aux nuances vives. Le Grenache apporte ces notes de fruits confits épicés. La fraîcheur du Carignan et la complexité aromatique de la Syrah sur de faibles rendements font la générosité de ce vin.
DÉGUSTATION
Œil
Vin à la robe cerise presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Sa robe nous parle de puissance et de caractère.
Nez
Nez intense dominé par des notes confites de griotte, d’olives noires, délicatement grillées.
Bouche
La bouche est charnue voire charnelle tout en équilibre et en longueur.
PRÉSENTATION
Région
Languedoc
Appelation
AOP Faugères
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Culture
En biodynamie certifiée par Demeter
Service
15°C
Apogée
Maintenant
Garde
10 ans
Contenance
75 cl
Alcool
14.5
Sulfite
Oui <40mg/L
ACCORDS METS ET VINS
Plats
Canard à l’orange, Canard laqué, Porc au caramel, Curry d’agneau, Souris d’agneau, Tajine d’agneau aux pruneaux, Lapereau aux pruneaux, Cassoulet.
Viandes
Faisan rôti, Rôti de veau, Épaule d’agneau au thym, Pigeonneau aux raisins.
Avis
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