Faugères : une AOC unique décryptée par Mas Onésime
dimanche, 05 juillet 2020
La France est une grande patrie de la vigne et du vin. Elle compte à elle seule plus de 300 appellations en viticulture. Parmi celles-ci on compte l’appellation Faugères. Cette belle appellation fait la fierté du Mas Onésime, notre domaine certifié AB (Agriculture Biologique) et bientôt en biodynamie.Le vignoble compte 7 communes blotties sur les
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De la silice de corne 501 pour mes vignes
jeudi, 21 mai 2020
Il pleut, il pleut bergère !….Oui la chanson c’est sympa, gai et tout mais mes vignes, elles, elles n’aiment pas ça, mais pas du tout ! Par contre les champignons… C’est eux qui chantent à tu tête ! Les champignons, c’est bon aussi me direz-vous, mais pas ceux qui montent sur mes vignes, quand même ! Alors, plutôt que
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Rendez-vous avec le vigneron Olivier Villaneuva AOP Faugères
mardi, 21 avril 2020
Propos recueillis par Flore Olivieri, Capitaine Villaneuva Olivier Villaneuva – Mas Onésime Onésime : tel était le prénom de son grand-père. Et nommer son domaine « Mas Onésime » : tel fut l’hommage qu’il lui fit au moment de sa création à Cabrerolles en 2011. Ce domaine, il le mène comme un bateau sur l’océan parfois tumultueux du monde
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C’est quoi une application de 500P en Biodynamie ?
mercredi, 08 avril 2020
C’est le printemps à Faugères ! Bien-sûr, me direz-vous, ça…on l’avait remarqué ! Oui, mais !…. Pour nous à Mas Onésime, vigneron biodynamiste à Faugères, ce début du printemps marque le coup d’envoi de nouveaux travaux pour soigner nos vignes…. Si la vigne se réveille de ces longs mois d’hiver où elle a pu nous rencontrer à
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Comment organiser sa cave à vin ?
mercredi, 01 avril 2020
Vous adorez le vin et vous avez récemment investi dans une cave à vin ? Ou au contraire vous en avez une depuis longtemps, mais impossible de vous y retrouver. On vous donne toutes les astuces pour être bien organisé et boire vos bouteilles à leur apogée. Le stockage des bouteilles dans sa cave à
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Comment choisir un bon vin rouge ?
mercredi, 01 avril 2020
Choisir un bon vin rouge peut paraître complexe quand on manque de connaissances. Quelles années choisir ? Combien de temps attendre pour le déguster après débouchage ? Quel vin rouge pour quel plat ? Pour commencer, il ne faut pas toujours se fier au prix. En fait, plusieurs critères sont à prendre en compte comme
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Choisir un bon vin rouge peut paraître complexe...
Le Mas Onésime est situé à La Liquière, l’un des hameaux des 7 petits villages pittoresques qui composent l’AOP Faugères.
Olivier Villaneuva, vigneron indépendant à Cabrerolles.