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Vigneron indépendant

Le Mas Onésime est situé à La Liquière, l’un des hameaux des 7 petits villages pittoresques qui composent l’Appellation Faugères, sur la commune de Cabrerolles.

Vous pourrez découvrir au gré de vos balades en empruntant chemins et sentiers les 20 hectares du domaine exposés plein sud à 300m d’altitude.

Mes vignes pour la plupart cinquantenaires, agrippées à flancs de coteaux, offrent un panorama fabuleux. A l’horizon, les coteaux, le ciel et la mer Méditerranée s’unissent pour ne plus faire qu’un. La beauté des paysages encore sauvages et les senteurs de garrigue viennent sublimer ce petit coin de paradis.

Paradis Caché 2017

Son boisé très discret, sa robe au couleur rubis , ourlée de reflets carminés, son nez explosif sur les fruits des bois font de cette cuvée le fleuron du domaine. La finale aux arômes de poire chocolat est charmeuse et voluptueuse.

Identification géographique : AOP Faugères
Parcelles : Commune de Cabrerolles
Certifications : Agriculture Biologique conversion vers la Biodynamie
Labels : Ecocert
Cépages : 50% Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Grenache
Robe: Pourpre avec des nuances de violet
Nez : Expressif aux notes de fruits confits épicés
Bouche : Charmeuse et voluptueuse, finale de poire chocolat
Sol : Schiste
Élevage : 1 an en barrique bourguignonne de 500L

Le Sillon rouge 2018

Toute la richesse de ce vin s’exprime de par sa magnifique robe sombre aux nuances vives. Bouche ronde, ample et harmonieuse. La fraîcheur du Carignan et la complexité aromatique de la Syrah sur de faibles rendements font la générosité de ce vin.

Identification géographique : AOP Faugères
Parcelles :
 Commune de Cabrerolles
Certifications :
 Agriculture Biologique conversion vers la Biodynamie
Labels :
Ecocert
Cépages :
 70% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 10% Syrah
Robe:
 Sombre aux nuances vives
Nez :
 Expressif aux notes de fruits confits épicés
Bouche :
 Ronde ample et harmonieuse
Sol :
 Schiste
Élevage :
 1 an Cuve Ovoïde béton

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