Mas Onésime Insoumis Rosé 2023
9.00€
Vin rosé AOP Faugères
L’Insoumis rosé est le compagnon incontournable sous la tonnelle en été, sa fraîcheur et ses arômes fruités font de ce rosé la boisson des apéritifs ensoleillés. Synonyme de convivialité et de plaisir, il est toujours le bienvenu quand vient l’heure du repas. Cette cuvée issue de très vieilles vignes, haut perchées sur les coteaux pentus de La Liquière saura vous séduire par sa couleur rose très pâle aux reflets saumonés, son nez discret et subtil et sa bouche fruitée.
DÉGUSTATION
Œil
Vin à la robe saumonée sur des nuances argent.
Nez
Le nez est fin et élégant sur des notes de framboise et de pomme caramélisée.
Bouche
Gourmand dès l'attaque avec une matière riche puis plus aérienne. Fraîcheur en finale.
PRÉSENTATION
Région
Languedoc
Appelation
AOP Faugères
Cépages
Grenache Noir, Syrah Noir
Culture
En biodynamie certifiée par Demeter
Service
12°C
Apogée
Maintenant
Garde
5 ans
Contenance
75 cl
Alcool
13,5
Sulfite
Oui <60mg/L
ACCORDS METS ET VINS
Apéritifs
Verrines aux légumes d’été, Mousse de saumon, Tartinade de thon, Cake au chorizo.
Entrées
Pissaladière, Tarte à l’oignon, Salade grecque, Tartare aux deux saumons frais et fumé.
Plats
Pâtes Carbonara, Paëlla, Tajine de légumes, Couscous.
Poissons
Calamars farcis, Cioppino (ragoût de poissons et de fruits de mer), Cassolette de noix de Saint Jacques, Pâtes aux scampis (langoustines).
Viandes
Grillade de viande blanche au BBQ, Poitrine de porc, Sauté de veau au chorizo, Magret de canard au four.
Avis
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